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目前大家應該是對螃蟹不洗直接蒸可以么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹不洗直接蒸可以么方面的相關知識
目前大家應該是對螃蟹不洗直接蒸可以么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹不洗直接蒸可以么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
如果螃蟹沒有清洗，不建議直接蒸。
從衛(wèi)生角度來說，螃蟹在湖水里會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙，為了人體健康著想，建議烹飪前清洗。從味道角度來說，如果螃蟹直接蒸熟，會影響螃蟹的營養(yǎng)和口感。
因為生螃蟹清洗很困難，不僅會咬人，而且很愛動，所以很多人會不對螃蟹清洗直接蒸。但其實有很多種方法可以讓螃蟹安靜下來，從而方便我們進行清洗。
在清洗前，可以將螃蟹放入45攝氏度的熱水中浸泡10分鐘左右，讓螃蟹嗆入熱水暈過去；可以將大閘蟹放入料酒或白酒中浸泡20分鐘左右，讓其昏死過去；也可以將螃蟹放入冷凍室，凍約20分鐘，螃蟹就會因為受冷進入冬眠狀態(tài)，完全停止運動。
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