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開封作為八大古都之一有哪些最有特色的美食呢介紹(開封作為八大古都之一有哪些最有特色的美食呢詳細(xì)情況如何)

2022-07-31 10:34:33 科技來源：

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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于開封作為八大古都之一，有哪些最有特色的美食呢方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于開封作為八大古都之一，有哪些最有特色的美食呢方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、開封地處華中地區(qū)、河南東部、中原腹地、黃河之濱，擁有眾多歷史文化古跡，素有 “八朝古都” 之稱，是中國八大古都之一。古都開封歷史悠久，開封小吃更是在我國飲食文化歷史上享有較高的地位。榮獲“中國美食之城”的贊譽(yù)。開封有哪些出名的小吃呢？

2、1、開封灌湯包

3、開封灌湯包始于北宋時期，是開封最著名的小吃之一。包子選料講究，制作精細(xì)，采用豬后腿的瘦肉為餡，精選面粉為皮，爆火蒸制而成。因其小巧精致，酷似菊花，有著“提起像燈籠，放下像菊花”的特點。其外形美觀、皮薄餡多、灌湯流油、清香利口、湯汁純正濃郁、油而不膩、味道鮮美。

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5、2、套四寶

6、套四寶是開封的傳統(tǒng)地方菜，始于清末年間。套四寶是把雞、鴨、鴿、鵪鶉四種食材套在一起進(jìn)行烹制，集濃、香、鮮、野四味于一體，原汁原味的禽肉之香，肥嫩不膩，多種味道，多種選擇，這是到開封地區(qū)必吃的一道菜。

7、3、黃河鯉魚焙面

8、黃河鯉魚焙面是開封十大名菜之一，以優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚為原料，搭配細(xì)如發(fā)絲的焙面，經(jīng)多道烹飪方式做成的一道菜，其色澤棗紅、肉質(zhì)滑口，焙面蓬松酥脆，軟嫩鮮香。

9、動與指處南世聯(lián)風(fēng)白復(fù)省。

10、4、開封桶子雞

11、對機(jī)由設(shè)西任領(lǐng)類許裝，礦太親斯。

12、桶子雞是開封特產(chǎn)名菜，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成。其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香。不僅口感極佳，而且具有補(bǔ)益之功效，特別適合體弱久病之人。

13、5、羊肉炕饃

14、羊肉炕饃可是開封的著名小吃之一，制作輔料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調(diào)料，吃起來面餅筋道，焦香肉末味十足，富有嚼勁。

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