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目前大家應該是對羊蝎子是羊的什么位置比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于羊蝎子是羊的什么位置方面的相關知識
目前大家應該是對羊蝎子是羊的什么位置比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于羊蝎子是羊的什么位置方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
羊蝎子是羊的脊椎骨，而且是帶著里脊肉和脊髓的完整的脊椎骨，它是一道魯菜，從橫切面上看過去，一節(jié)一節(jié)的羊龍骨呈“丫”字狀，下面還有一個小的分叉，看起來特別像蝎子，因此就叫它“羊蝎子”。羊蝎子的肉又嫩又香，骨髓彈性十足，煮出來的湯汁也沒有膻味，非常鮮美，讓人流連忘返。
羊蝎子最開始是吃不起肉的人們帶起來的，早年間經濟落后，許多人都吃不起羊肉，所以他們就把羊的脊椎骨買回去燉湯喝，會把脊椎骨剔得干干凈凈，幾乎沒什么肉，只是用來燉湯喝，后來發(fā)現羊蝎子熬的湯底用來煮火鍋非常好吃，隨后，羊蝎子火鍋就流傳開來。
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