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目前大家應該是對毛血旺一般放幾種食材比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于毛血旺一般放幾種食材方面的相關知識
目前大家應該是對毛血旺一般放幾種食材比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于毛血旺一般放幾種食材方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
毛血旺一般放8種食材，有鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且以毛肚雜碎為主料，遂得名。
毛血旺是川菜的一道特色菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
毛血旺又叫做“冒血旺”，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全?！把币辉~指血豆腐。一般用鴨血，個別用豬血。主要食物還有鱔魚片、毛肚、魷魚、肥腸等。
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