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目前大家應(yīng)該是對可可原漿是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于可可原漿是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對可可原漿是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于可可原漿是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
可可原漿就是可可豆中的脂肪融化、吸納過程中所產(chǎn)生的油脂狀物質(zhì)。
其實想要做出可可原漿，做法還是比較簡單的，先把可可豆曬干后經(jīng)過培烤，這樣能夠產(chǎn)生獨特的香氣；去皮磨成粉末狀，使可可豆脂肪融化、吸納過程中產(chǎn)生油脂狀物質(zhì)，最后取出油脂狀物質(zhì)晾干就可以了。說起可可豆，就可能想起咖啡?？煽啥褂纸凶隹煽勺?，是梧桐科常綠喬木可可樹的果實，呈長卵圓形堅果的扁平種子。
可可豆含油百分之五十三到百分之五十八，榨出的可可脂有著獨特的香味以及溶化性能。像氣候炎熱且多雨的環(huán)境是比較適合可可豆生長的環(huán)境?？煽啥乖诟鱾€地區(qū)有著不同的風味，有的會帶點果香，也有的會帶點煙熏的風味。
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