抗癌能減少癌癥的產(chǎn)生和加強癌癥病人化療和放療的治療后果。

抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經(jīng)細胞功效退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲產(chǎn)生老年性癡呆。

防輻射經(jīng)常應用電腦和常看電視的人，常食有益。

改良消化體系功效 能增進膽汁分泌和激化胰酶的活氣，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用：

能加強骨骼對礦物資鈣的接收有利于預防骨質疏松癥。

橄欖油的養(yǎng)分成分和母乳類似，極易接收，能增進嬰幼兒神經(jīng)和骨骼發(fā)育，故是孕婦和產(chǎn)婦極佳的養(yǎng)分品。

婦女經(jīng)常食用橄欖油，能加強皮膚彈性，收到潤膚美容的后果希臘有一座位于地中海中的名叫克里特的島嶼，島上居民的腦中風、癌癥、老年性癡呆癥的產(chǎn)生率是全世界最低的，幾乎不產(chǎn)生心臟病，人均壽命也長。世界衛(wèi)生組織調查后，得出的一個原因是．該島盛產(chǎn)橄欖，居民素以橄欖油作為日常食用油：現(xiàn)今，國外養(yǎng)分學家最稱譽的健康膳食模式是“地中海飲食”，地中海飲食的一個主要組成因素，即居民每天食用橄欖油。

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