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目前大家應該是對燒烤牛肉用什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于燒烤牛肉用什么部位方面的相關知識來分
目前大家應該是對燒烤牛肉用什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于燒烤牛肉用什么部位方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
燒烤牛肉是用的胸部到腰部那一段肉，這些部位的牛肉纖維細肉質(zhì)嫩，多汁，特別適合做牛排或整塊嫩烤等做法。其他部位的牛肉，最適合烤的部位也就是里脊肉了。牛肉的種類繁多，超市售賣的有腿肉、腩肉等近十種，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同。
拓展資料：
牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
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