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目前大家應該是對湘菜特色比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于湘菜特色方面的相關知識來分享給大家，希望大家會
目前大家應該是對湘菜特色比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于湘菜特色方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
湘菜在用料、制作方法、口味、色澤上都很有自己的特色。湘菜的代表菜有辣椒炒肉、臘味合蒸、剁椒魚頭、牛肉粉等，都是一些色香味俱全的家常菜。
用料：湘菜在選食材的方面是比較廣泛的，很多種食材在湘菜里都有它自己的獨特味道，并且湘菜的口味是多變的，并不是說一味地講究辣。
制作方法：湘菜多以燉、炒、臘等方法來制作美食，講究食材和調(diào)味品的融合。
口味：湘菜非常注重主食材口感上的鮮香、軟嫩，而在整體的口感上則是以香辣、咸香為重點。
色澤：因為湘菜在制作的時候會放很多油，這讓湘菜在外觀色澤上就非常好看，看起來油重色濃，非常有食欲。
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