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目前大家應(yīng)該是對(duì)涼皮是米還是面做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于涼皮是米還是面做的方面的相關(guān)知識(shí)來分
目前大家應(yīng)該是對(duì)涼皮是米還是面做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于涼皮是米還是面做的方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
涼皮是面做的。涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，主要分布于中國(guó)北方地區(qū)。涼皮主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉，大概分別占總重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纖維、脂肪和礦物質(zhì)等。
因原料、制作方法、地域不同，有熱米面皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。
吃涼皮需要的調(diào)料有面皮、黃瓜、香菜、生抽、醋、白糖、蒜汁、面筋、油潑辣子等。涼皮主要流行于北方地區(qū)，是天然綠色的美食。涼皮種類是有很多的，不同地區(qū)所制作的原料、方法以及添加料都是不同的。涼皮可以加入其他的食材，比如黃瓜絲、花生、腐竹以及豆芽等。因?yàn)榈赜虿煌瑳銎さ慕蟹ㄒ膊煌?，制作方法也不同，主要分為蕭縣面皮、寶雞搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、岐山搟面皮、漢中面皮涼皮等。
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