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目前大家應(yīng)該是對(duì)甜蝦和北極蝦的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于甜蝦和北極蝦的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
甜蝦和北極蝦的本質(zhì)區(qū)別在于兩者的外觀不同、黑頭不同、分布范圍不同、食用方式不同、口感不同等。
外觀不同：甜蝦相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大，且蝦殼相對(duì)來(lái)說(shuō)比較軟，而北極蝦相對(duì)比較小，蝦殼比較硬。
黑頭不同：甜蝦的黑頭多數(shù)是蝦籽的顏色，甜蝦蝦籽呈黑綠色；北極蝦的黑頭不是由于缺乏新鮮感，而是由于北極蝦叢深海釣魚，和海洋壓力快速的變化導(dǎo)致的破裂。
分布范圍不同：甜蝦原產(chǎn)于日本東北部及北海道附近，而北極蝦廣泛分布在北冰洋的東部和北大西洋深海處，主要在拉布拉多海及丹麥格陵蘭島西部的海域附近。
食用方法不同：甜蝦直接可以作為刺身食用，也可做成甜蝦壽司。北極蝦待解凍后放入開水進(jìn)行焯水便可，也可去皮加配料炒制或冷拌，能涮火鍋，也可將其直接炸脆干吃。
口感不同：甜蝦肉質(zhì)細(xì)軟味甜，而北極蝦肉質(zhì)緊密，多含精華，屬鮮咸口味，入味回味無(wú)窮。
甜蝦因?yàn)橘|(zhì)軟味甜，所以稱之為甜蝦，甜蝦是北海道的名產(chǎn)美食之一，其廣受當(dāng)?shù)厝说膶檺?，蝦身以甜味作首，甜蝦刺身有種粘粘的口感，唯有新鮮的甜蝦刺身才可以感受獨(dú)特的質(zhì)感。
北極蝦的學(xué)名叫叫做北方長(zhǎng)額蝦，因?yàn)楫a(chǎn)于北冰洋和北大西洋而出名，它是一種純野生的冷水蝦，吃起來(lái)口感鮮甜，所以叫它北極甜蝦，北極甜蝦生活在150米深，甚至250米深的海底，它以浮游生物為食，因?yàn)檫@些浮游生物常年生活在海底，所以他們的顏色多為黑色和褐。
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