錢江晚報·小時新聞記者楊一帆見習(xí)記者潘璐

“糖炒栗子出鍋了！”

秋意越來越濃。聽到這喊聲，想想糯米的美妙滋味。很少有人能忍住！

今天(9月17日)杭州街頭很多炒鍋店的糖炒栗子都炸了，時令口味新！許多喜歡糖炒栗子的人今天一大早就來到這里品嘗。

早上8點(diǎn)左右，錢江晚報·小時新聞記者來到拱墅區(qū)嘉成巷7號的周吉炒鍋店。門口糖炒栗子的玻璃框里，今天剛出鍋的糖炒栗子已經(jīng)新加了。今年糖炒栗子，每斤20元。

店主周明正站在一個半米高的鍋爐前，等待第二鍋栗子出來。木頭蓋子掩蓋不了醇厚的栗子香味。

今天的栗子是七點(diǎn)炒的。預(yù)計會炸到晚上八九點(diǎn)?！邦櫩驮诘弱r糖炒栗子。今年早點(diǎn)炒吧！”

一鍋栗子要煎45到55分鐘，每次大約要煎70金燦。“第一罐栗子已經(jīng)賣完了。今天估計能賣六七百斤?！敝苊鲗踝拥匿N售很有信心。

“河北省西部產(chǎn)的栗子最好吃，炒起來特別甜糯?！备咭羲芰峡蚶锶谴罄踝印Ｖ苊鲃兿乱黄o《時時刻刻》的記者看。薄薄的一層果皮包裹著金黃緊實(shí)的果肉，讓人垂涎欲滴。

周明告訴記者，今年栗子的質(zhì)量特別好。“產(chǎn)量很大，但是中小栗子很多，大栗子貴一元左右?！?/p>

每一顆栗子都經(jīng)過反復(fù)挑選。周明在購買前選了一次，在油炸前又選了一次。一斤60多的栗子，都是又大又飽滿的水果。

一個阿姨騎著自行車去買栗子，兜里裝了整整一袋?！拔覄倧膰饣貋恚呀?jīng)很多年沒吃過了。他們的糖炒栗子味道很好?！眹L到了思念自己多年的滋味，姑姑的臉上露出了滿意的笑容。

“我就住在這附近，今天來買栗子?！贝髂R的大叔是周吉炒貨店的常客。這一次，他買了13個栗子，但沒有抵擋住香氣的誘惑，就在店前剝了?！百I了很多次，吃的很好”。

小時新聞記者隨后來到位于河?xùn)|路的盛文干里。店門前排著20多人的長隊，大部分是住在附近的老人，在家里聊天。

“每次在這里賣栗子，都要排隊。味道不錯?！迸旁陉犖樽詈蟮拇髬屢呀?jīng)習(xí)慣了排長隊的現(xiàn)象。“這會兒剛賣出去一個鍋，下一個還沒出來，都在等。”

一進(jìn)店門就能聽到工作人員使勁喊:“9月15日-9月23日，搞活動。糖炒栗子28斤，買20個送10個，新鮮出爐！”

圣甘里從2004年開始開了四家分店，河?xùn)|路是最老最大的一家。王老板笑著告訴記者，“有顧客跟我說，小時候是父母帶他們來買栗子，現(xiàn)在是他們帶孩子來買。”

盛的栗子是前天炒的?！敖裉?點(diǎn)半開始炒，一直忙到晚上10點(diǎn)多?！?/p>

老板告訴每小時新聞記者，電飯鍋一口鍋能炒30斤?！拔覀円惶炷艹?0鍋，都是河北省的栗子，而且質(zhì)量很好?！?/p>

小時新聞記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，這家店的冰柜里還堆滿了冷凍栗子?！艾F(xiàn)在還是熱的，栗子一般都是熱的。這是我們的特色凍栗子。請嘗試一下?！?/p>

小時新聞記者剝了一個，凍栗子在嘴里涼涼的，但并沒有冷到難以咀嚼，反而保持了原有的綿軟香甜的口感。王老板告訴記者，冷凍栗子的制作過程非常復(fù)雜?！罢?wù)撨@件事需要很長時間。每斤比普通栗子貴一塊左右。你把他們出賣了，就不干了?！?/p>

排隊的人越來越多，店里也越來越忙。店員們互相打氣:“加油，快點(diǎn)！”

幾分鐘后，第二鍋栗子出來了?！胺旁谌齻€袋子里，一會兒送到我女兒家?！币粋€大媽直接買了60個栗子，滿手都是。

后面的阿姨開玩笑說:“哦，請少買。坐了一個多小時的公交車，現(xiàn)在又要等了?！?/p>

好吃的栗子很快被搶光空。“這幾天一天能賣一千多斤?！?/p>

王老板告訴小時新聞記者，“栗子好香，大家吃得好，我們也開心?！?/p>

你家附近有熟悉的炒貨店嗎？你喜歡去哪家店吃糖炒栗子？整點(diǎn)新聞上留言，找朋友！

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谀睦镉邪謇踬u(附近有賣栗子的嗎)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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