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目前大家應(yīng)該是對(duì)炸薯?xiàng)l可以使用面粉嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炸薯?xiàng)l可以使用面粉嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
炸薯?xiàng)l可以用面粉。通常情況下，炸薯?xiàng)l會(huì)包裹一層淀粉，這樣在油炸的過程中能夠減少油分的吸入，炸出來的薯?xiàng)l有香脆的感覺，口感會(huì)比較好。如果家里沒有淀粉的話，也可以用面粉來代替淀粉，但是炸出來的薯?xiàng)l的口感會(huì)比裹淀粉的炸薯?xiàng)l差一點(diǎn)，外表也沒有那么好看。
炸薯?xiàng)l的時(shí)候多使用淀粉，主要原因是淀粉更容易吸附在薯?xiàng)l上，并且在油炸的過程中，淀粉可以減少薯?xiàng)l對(duì)于油脂的吸收，并且淀粉不會(huì)在薯?xiàng)l的外表形成面餅，使得薯?xiàng)l的口感更加酥脆，香味濃郁，食用口感也會(huì)更好。
薯?xiàng)l幾乎每個(gè)人都愛吃，它的口感香酥美味，讓人一吃就停不住嘴，其實(shí)它的做法非常簡(jiǎn)單，并不是只有肯德基才可以做出好吃的薯?xiàng)l，只要我們掌握了炸薯?xiàng)l的技巧和方法，每個(gè)人都能在家做出美味又好吃的炸薯?xiàng)l，技巧如下：
油溫不要太低，這樣吃油會(huì)很多，但是油溫也不能太高，否則容易變老，或者炸焦；
土豆冷凍的時(shí)候?yàn)r干水分，一是防止冷凍后不容易分開土豆條，二是油炸的時(shí)候，水分大容易炸鍋；
土豆切好可以放在冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)左右，可以避免土豆被炸斷。
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