用料：雞爪230克、朝天椒15克、泡小米椒50克、泡椒水300毫升、姜片適量、蔥結適量、料酒3毫升；

鍋中注入適量清水燒開，倒入蔥結、姜片，淋入料酒。

放入洗凈的雞爪，拌勻。

蓋上蓋，用中火煮約10分鐘，至雞爪肉皮脹發(fā)。

揭蓋，撈出雞爪，裝盤待用。

把放涼后的雞爪割開，使其肉骨分別，剝取雞爪肉。

剁去爪尖。

裝入盤中，待用。

把泡小米椒、朝天椒放入泡椒水中。

放入處置好的雞爪。

1用手稍稍按壓一下，使其浸入水中。

1封上一層保鮮膜，靜置約3小時，至其入味。

1撕開保鮮膜，用筷子將雞爪夾入盤中。

1裝點上朝天椒與泡小米椒即可。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于無骨泡雞爪的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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