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目前大家應(yīng)該是對豆角要焯水不比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豆角要焯水不方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
炒豆角不需要焯水，但是涼拌豆角是需要焯水的。長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了。保持大火，燒開后再煮大概5分鐘左右通常就差不多了。
食用豆角注意事項(xiàng)
一定要煮熟食用。沒煮熟的豆角會形成一種物質(zhì)酶，這種酶會讓人出現(xiàn)一系列中毒癥狀，輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，甚至還會出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等情況。如果食用豆角發(fā)生中毒，出現(xiàn)上述不適癥狀時，應(yīng)馬上去醫(yī)院就診。因此為防止豆角中毒，在吃豆角前應(yīng)注意觀察豆角的顏色，看是否有不熟的跡象，如果不熟，千萬不要吃，以防意外的事情發(fā)生，確保自己的身體健康。
炒豆角技巧
去除豆筋
在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也比較容易消化。豆角的筋如果不摘除的話，豆角會難以炒熟，半生不熟的豆角吃了會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重的還會食物中毒。
別用水燜
很多人在炒豆角的時候，由于豆角很難炒熟，所以在炒的過程中會用水燜一下，其實(shí)這樣是會使豆角的顏色變得不好看、口感也會變差，還會使它的營養(yǎng)成分流失，特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋，這種烹飪方法是錯誤的，為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養(yǎng)，在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜。
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