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目前大家應(yīng)該是對(duì)魚膠的功效及吃法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于魚膠的功效及吃法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
花膠，又名魚膠，俗稱魚肚。它與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一。
中醫(yī)認(rèn)為，花膠味甘、性平，具有養(yǎng)血止血、補(bǔ)腎固精、滋陰養(yǎng)顏等功效。現(xiàn)代研究表明，花膠中含有大量生物分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡?、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化，美容養(yǎng)顏、延年益壽。
想要在不傷害其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的情況下食用花膠，一般采用來(lái)燉湯，和做成甜品兩種吃法。
首先燉湯，通常是與雞肉一起入鍋，再輔以蟲草花、紅棗、生姜等食材，大火燒開，再小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，出鍋加上適量的鹽調(diào)味即可。
而甜品，通常是與牛奶和銀耳一起，把所有的食材放進(jìn)燉盅，隔水慢燉3小時(shí)，出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。
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