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目前大家應(yīng)該是對小米是堿性還是酸性食物比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小米是堿性還是酸性食物方面的相關(guān)
目前大家應(yīng)該是對小米是堿性還是酸性食物比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于小米是堿性還是酸性食物方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
小米是堿性食物。小米，又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1毫米左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。
粟生長耐旱，品種繁多，俗稱粟有五彩，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。
小米中碳水化合物含量為70%到75%，主要成分是淀粉，其中80%到85%為支鏈淀粉。小米淀粉中約含9%的抗性淀粉。小米中還原糖為5%，非淀粉多糖占總碳水化合物的20%到30%。小米中蛋白質(zhì)含量為88%158%，小米蛋白是甲硫氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的豐富來源，必需氨基酸的含量占總氨基酸的470%。
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