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今日更新阿膠是什么東西做的

2022-07-24 06:13:15 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對阿膠是什么東西做的比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于阿膠是什么東西做的方面的相關(guān)知識來分

目前大家應(yīng)該是對阿膠是什么東西做的比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于阿膠是什么東西做的方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

阿膠是用驢皮熬制的,為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮,經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。阿膠是以驢皮為原料,加入豆油、黃酒以及冰糖熬制而成的。阿膠因出山東省東阿縣而得名,與人參、鹿茸齊名,并稱“中藥三寶”,其中東阿阿膠被譽(yù)為山東國寶級特產(chǎn)。

阿膠多由骨膠原組成,經(jīng)水解后得到多種氨基酸,如賴氨酸、精氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

阿膠有著3000年的歷史,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,將阿膠視為上品。一張新鮮的驢皮要變成一盒成品阿膠,需要99道大工序,300多道小工序,敞口鍋慢火細(xì)熬,整套流程下來,需要足足八十天。


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