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目前大家應(yīng)該是對(duì)三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
三文魚(yú)，又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類(lèi)，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚(yú)和三文魚(yú)均肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。
三文魚(yú)背鰭基短，鰭條少于16根；鱗細(xì)小，側(cè)線鱗多于110枚；兩頜、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙發(fā)達(dá)。有上前鰓蓋骨。
三文魚(yú)有沒(méi)有寄生蟲(chóng)：
野生的三文魚(yú)是有寄生蟲(chóng)的。所以，吃生魚(yú)片會(huì)有得寄生蟲(chóng)病的危險(xiǎn)，日本是發(fā)達(dá)國(guó)家中寄生蟲(chóng)病高發(fā)國(guó)家。但是，實(shí)際生活中，我們并非把單純的野生的三文魚(yú)直接生吃。
三文魚(yú)食用前用低溫冷凍可殺滅寄生蟲(chóng)。通?？梢杂昧阆?0攝氏度左右的低溫，冷凍保存24個(gè)小時(shí)左右，足以殺滅寄生蟲(chóng)。還有，人工養(yǎng)殖的三文魚(yú)一般都會(huì)經(jīng)過(guò)除蟲(chóng)的處理，因此一般是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的（但是有可能有抗生素類(lèi)藥物的殘留）。
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