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目前大家應(yīng)該是對(duì)蠔油的用途與用法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蠔油的用途與用法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
蠔油是一種用貝類(lèi)食材加工成的調(diào)味料，可以烹調(diào)多種菜品，加入蠔油以后的菜品，味道會(huì)特別鮮美，有種淡淡的海鮮味。蠔油除了可以增鮮以外，還能為人類(lèi)提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素和微量元素的含量都特別出色。
來(lái)源
蠔油是用牡蠣熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類(lèi)最大宗產(chǎn)品之一，它以素有海底牛奶之稱(chēng)的蠔牗牡蠣為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。
功效
蠔油含有的鋅元素非常豐富，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)生殖遺傳，免疫及內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育也有一定的促進(jìn)作用。由于含有很多維生素，有抗氧化作用，可以清除自由基，延緩衰老。其中富含的不飽和脂肪，可以保健大腦，起到提高腦力及增強(qiáng)記憶力的功效。蠔油是一種調(diào)味品，含有谷氨酸，可以增強(qiáng)食物的鮮味，改善菜品味道，起到促進(jìn)食欲的作用。
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