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目前大家應(yīng)該是對(duì)上海青是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于上海青是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)上海青是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于上海青是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。
營養(yǎng)價(jià)值
每100g上海青鮮重含蛋白質(zhì)3g，碳水化合物3g，粗纖維0.6g，胡蘿卜素49mg，維生素B03mg，維生素B20.08mg，維生素C40mg，鈣56mg，磷32mg，鐵2mg。上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對(duì)皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
擴(kuò)展資料
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點(diǎn)就在于長(zhǎng)的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長(zhǎng)期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。
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