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目前大家應該是對粉腸是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于粉腸是什么部位方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應該是對粉腸是什么部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于粉腸是什么部位方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
粉腸的做法：
原料：豬肥瘦肉5公斤，豬小腸適量，干淀粉1公斤。
調(diào)料：香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。
烹飪方法：
(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調(diào)料拌勻制成餡。
(2)用870克干淀粉開后，攪成稠糊。然后將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
(3)將豬小腸用米醋加花椒，反復揉搓，除去腸上粘液，用清水反復洗凈后，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋里煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。
菜肴特點：
五香味濃，爽口不膩，熏制之后，便于保存。
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