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目前大家應(yīng)該是對(duì)紅肉是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于紅肉是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)紅肉是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于紅肉是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀的紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉。
紅肉又被叫做“紫血肉”，它是用豬胸腔內(nèi)的余血和瘦肉相拌，再加上“捶油籽”等配料精心制作成的。
紅肉的顏色來(lái)自于哺乳動(dòng)物肉中含有的肌紅蛋白，肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，能夠?qū)⒀鮽魉椭羷?dòng)物的肌肉中去，因此一般哺乳動(dòng)物的肉是紅色的。紅肉吃起來(lái)味道是非常鮮美獨(dú)特的，同時(shí)其價(jià)格也很便宜，因此受到很多人的喜愛(ài)和歡迎。
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