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山西傳統(tǒng)小吃介紹（山西特色小吃有哪些簡介介紹）

2022-07-21 08:59:54 財經(jīng) 來源：

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對于山西特色小吃有哪些這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些山西特色小吃有哪些相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

2、刀削面、一窩酥、頭腦、石頭餅、碗團(tuán)等。

3、1、刀削面：刀削面別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。

4、2、一窩酥：金絲一窩酥是以精粉、白糖為主要材料制作而成的一道菜品。

5、3、頭腦：頭腦是太原一個有名的早點，“名吃中華，首推頭腦”。一碗湯里放上大塊的肥羊肉，蓮菜和長山藥，加上湯里本來就有的佐料，黃芪、黃酒這些滋補的中藥，具有強身健體的效果。頭腦已有三百多年的歷史，每年白露到立春期間，很多飯店都會推出這道美食。

6、4、石頭餅：利用一定的物理原理，所以在石頭上燒熱制成的美食，就會有一定的酥脆程度在里邊。這樣的酥脆咸香，也只有在山西可以吃到了。石子餅聽起來并不太好吃，但是吃起來很脆很香，要趁熱的時候趕緊吃掉，不然軟掉的話就會影響口感。走在街上，經(jīng)常能夠看到考石子餅的攤子，都會買一個，邊走邊吃。

7、5、碗團(tuán)：將小碗蒸熟之后在進(jìn)行一樣的一定的冷卻就會整個從碗底拖下，在山西一些地方的方言中反彈也寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是很有代表性的一種小吃。

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