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各種做菜的方法和圖片（各種做菜的方法）

2022-07-21 07:36:11 科技來(lái)源：

導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于各種做菜的方法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于各種做菜的方法方面的知識(shí)分

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于各種做菜的方法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于各種做菜的方法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、

1、1、【炒肉】，炒肉下鍋以前，先用水淀粉和生抽腌制15分鐘，如果是牛肉的話，用啤酒腌一下效果最好。這樣可以讓肉質(zhì)更鮮嫩，不會(huì)發(fā)硬，口感更好吃。

2、2、【蓮藕】，炒蓮藕以前，可以先焯水，或者用淡鹽水浸泡一下，這能防止蓮藕發(fā)黑。如果是炒茄子的話，可以沿著鍋邊加醋，也能避免發(fā)黑。

3、3、【燉雞鴨】，燉雞的時(shí)候，在鍋內(nèi)放一把小黃豆，這樣熟的更快，而且味道更好吃。燉鴨肉的時(shí)候，可以放一把田螺，同樣也可以讓鴨肉的味道更鮮嫩，湯也更好喝。

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5、4、【燉牛羊】，牛羊肉不好熟，而且口感易老。在燉湯的時(shí)候，可以放一小袋子茶葉，能讓牛羊肉快速軟爛。如果放一把山楂片，還能去腥提鮮，湯會(huì)更好喝。

6、5、【蒸魚(yú)】，蒸魚(yú)的時(shí)候，可以把調(diào)味料放進(jìn)肚子里，然后等到蒸鍋沸騰以后，再把魚(yú)放進(jìn)去，用這個(gè)方法可以用高溫快速鎖住魚(yú)肉的水分和鮮味，口感更水嫩，味道更好吃。

7、6、【煎魚(yú)】，煎魚(yú)之前，可以先炒個(gè)雞蛋，或者用生姜擦一遍鍋。用這兩個(gè)方法可以讓魚(yú)不粘鍋，不破皮，另外煎的之前，鍋內(nèi)先放點(diǎn)白糖，可以讓魚(yú)的顏色更漂亮。

8、7、【豆腐】，炒豆腐容易散碎，下次先把豆腐切好以后，放在加鹽的開(kāi)水里燙10分鐘，這樣可以讓豆腐外表比較緊實(shí)，不容易碎。而且味道更好吃。

9、8、【油炸花生米】，做油炸花生米，出鍋前加少許白酒，然后翻炒均勻，可以讓花生米的口感更酥脆，味道更好吃，并且耐存放，三五天都不怕返潮。

10、人來(lái)多水理日管志身京適。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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