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目前大家應(yīng)該是對什么是煙筍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于什么是煙筍方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對什么是煙筍比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于什么是煙筍方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
煙筍就是經(jīng)過煙火熏烤的筍干。
“煙筍”是井岡山地區(qū)非常著名的一種美味佳肴，被譽為“竹林海參”。在茂密的竹林之中，鮮嫩翠綠的一棵棵竹筍被收集在一起，剝?nèi)ネ鈿ず笥锰烊坏娜恢?，再加之用木炭烘烤至無水分，熏制而成的筍干就被稱為“煙筍”。
通過熏烤的方式，不僅是為了儲存和運輸?shù)谋憬?，更是為了其獨特的風(fēng)味，一般用它來搭配肉類，味道絕對稱得上是一種極品。例如井岡煙筍這一道美食，是極其著名的“贛菜十大菜肴”之一，它以烏煙筍、豬肉絲、干紅椒為主要材料制作而成，在肉質(zhì)鮮嫩的基礎(chǔ)上，又夾雜著筍味的清香。
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