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今日更新八大菜系是哪八大菜系

2022-07-19 14:22:43 教育 來源:
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目前大家應(yīng)該是對(duì)八大菜系是哪八大菜系比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于八大菜系是哪八大菜系方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

中國的“八大菜系”,即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

早在商周時(shí)期中國的膳食文化已有雛形,以太公望最為代表,再到春秋戰(zhàn)國的齊桓公時(shí)期,飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時(shí),南食、北食各自形成體系。到了南宋時(shí)期,南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時(shí),魯菜、川菜、粵菜、蘇菜,成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”。到清末時(shí),浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。


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