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目前大家應該是對八大菜系是哪八大菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于八大菜系是哪八大菜系方面的相關知識
目前大家應該是對八大菜系是哪八大菜系比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于八大菜系是哪八大菜系方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表，再到春秋戰(zhàn)國的齊桓公時期，飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。
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