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目前大家應(yīng)該是對壇子肉是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于壇子肉是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對壇子肉是哪里的特產(chǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于壇子肉是哪里的特產(chǎn)方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
壇子肉是山東省濟(jì)南市的名菜。壇子肉屬于魯菜系，該菜品始于清朝。
據(jù)傳第一個(gè)創(chuàng)制該菜品的是濟(jì)南鳳集樓飯店。大概在一百多年以前，該飯店的廚師用豬肋條肉，加入各種香料以及調(diào)味料，放入瓷壇中慢火煨制而成的。其菜品色澤紅潤，湯濃肉爛，口味較為清香，肥而不膩，該菜也是由此而著名的。
因肉是用瓷壇燉制而成的，所以叫做壇子肉。壇子肉是以五花肉為主要原料的私家菜，其原料豐富，肥而不膩，味道濃厚、鮮香可口、肉爛不膩。壇子肉的做法還是比較多的，不同地區(qū)的做法也是不同的，而且口味上會(huì)存在一定的差異性。
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