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今日更新一斤牛肉煮熟有多少

2022-07-19 08:14:15 教育來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)一斤牛肉煮熟有多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于一斤牛肉煮熟有多少方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)一斤牛肉煮熟有多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于一斤牛肉煮熟有多少方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

如果制成醬牛肉，大概6—8兩吧，要看制作手法了。一斤的生牛肉為什么煮熟只剩六七兩？

一斤生牛肉煮熟了就變六兩，要是再煮就五兩了，少的肉哪去了？

真相只有一個(gè)——因?yàn)樯Ｈ饨M成大部分都是水分啊！

100克（2兩）牛肉，水分就高達(dá)75-78克。那么一斤（500克）瘦牛肉，含水量高達(dá)395克，真正的肉只有105克而已，也就是2兩。

牛肉在煮熟的過(guò)程，也是一個(gè)脫水的過(guò)程。

1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6兩左右，即便這樣其中還是有很多水分。一般來(lái)說(shuō)，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量還將減少。

所以，我們?cè)谕饷尜I(mǎi)的熟的肉制品，商販一般都不會(huì)煮爛，都會(huì)保持一定的嚼勁，最主要的原因就是“分量”，誰(shuí)想做虧本生意哪！

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