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目前大家應(yīng)該是對奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于奶酪是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于奶酪是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。 奶酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發(fā)明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。 奶酪分為不同種類，新鮮的奶酪含水量比較高，這種奶酪需要密封冷藏，一旦開封之后，一定要在兩個星期內(nèi)食用完畢。還有一些奶酪屬于半硬質(zhì)奶酪，這種奶酪水分稍少，同樣需要密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。硬質(zhì)干奶來可以儲存很長時間，我們可以直接將這種硬質(zhì)奶酪放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來解凍即可。
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