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目前大家應該是對奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于奶酪是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于奶酪是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。 奶酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發(fā)明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。 奶酪分為不同種類，新鮮的奶酪含水量比較高，這種奶酪需要密封冷藏，一旦開封之后，一定要在兩個星期內(nèi)食用完畢。還有一些奶酪屬于半硬質(zhì)奶酪，這種奶酪水分稍少，同樣需要密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。硬質(zhì)干奶來可以儲存很長時間，我們可以直接將這種硬質(zhì)奶酪放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來解凍即可。
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