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目前大家應(yīng)該是對(duì)木耳能用熱水泡嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于木耳能用熱水泡嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)木耳能用熱水泡嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于木耳能用熱水泡嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
木耳不能用熱水泡。
想要泡發(fā)木耳，還是建議大家使用冷水，因?yàn)槟径芍坪螅M織細(xì)胞塌癟，質(zhì)地變得非常干硬，要想恢復(fù)到原來(lái)鮮嫩的狀態(tài)，需要一定的時(shí)間，這樣吃起來(lái)脆嫩爽口，而且便于保存。如果使用熱水泡發(fā)，時(shí)間太短，吸水不足，水溫過(guò)高還會(huì)導(dǎo)致木耳的細(xì)胞破裂，吃起來(lái)口感發(fā)軟、發(fā)粘，而且不易保存。
木耳，又名桑耳、云耳，是一種真菌類(lèi)植物，也是中國(guó)人民餐桌上久食不厭的菜，擁有“素中之葷”的美譽(yù)，被世界上稱(chēng)為“中餐中的黑色瑰寶”。木耳實(shí)體為膠質(zhì)，形狀呈圓盤(pán)形、耳形和不規(guī)則形等，口感細(xì)嫩，具有一種獨(dú)特的風(fēng)味。
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