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目前大家應該是對木耳能用熱水泡嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于木耳能用熱水泡嗎方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對木耳能用熱水泡嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于木耳能用熱水泡嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
木耳不能用熱水泡。
想要泡發(fā)木耳，還是建議大家使用冷水，因為木耳干制后，組織細胞塌癟，質(zhì)地變得非常干硬，要想恢復到原來鮮嫩的狀態(tài)，需要一定的時間，這樣吃起來脆嫩爽口，而且便于保存。如果使用熱水泡發(fā)，時間太短，吸水不足，水溫過高還會導致木耳的細胞破裂，吃起來口感發(fā)軟、發(fā)粘，而且不易保存。
木耳，又名桑耳、云耳，是一種真菌類植物，也是中國人民餐桌上久食不厭的菜，擁有“素中之葷”的美譽，被世界上稱為“中餐中的黑色瑰寶”。木耳實體為膠質(zhì)，形狀呈圓盤形、耳形和不規(guī)則形等，口感細嫩，具有一種獨特的風味。
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