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目前大家應(yīng)該是對(duì)蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪些比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別有哪些方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
蛋糕粉和低筋面粉的區(qū)別主要包括：
原料不同：蛋糕粉的主要原料是小麥粉；而低筋面粉的主要原料是水分以及蛋白質(zhì)等。
用途不同：蛋糕粉主要被用來(lái)制作蛋糕；而低筋面粉的用途比較廣泛，可以被用來(lái)制作各種各樣的食物。
種類不同：蛋糕粉是低筋面粉的一個(gè)種類；而低筋面粉的種類比較多，比如還有一種被叫做派粉的低筋粉。
筋道不同：蛋糕粉的筋道要比低筋面粉的低一點(diǎn)；而相比較而言低筋粉的筋道是比較高的。
蛋糕粉，適用于制作蛋糕的小麥粉，稱為蛋糕粉，蛋糕粉的面粉細(xì)且均勻，淀粉酶活性低；淀粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點(diǎn)具有松散的結(jié)構(gòu)。
低筋面粉簡(jiǎn)稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉通常用來(lái)做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。
不管是那種粉，它們都可以被用來(lái)制作各種各樣的美食，由于這些粉具有普通的面粉沒(méi)有的特點(diǎn)以及性能，因此很受人們的喜愛(ài)。比如面包粉可以讓制造出來(lái)的蛋糕變得更加的蓬松香甜，同時(shí)還可以提升食物的筋道。
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