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目前大家應該是對生吃為什么叫刺身比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于生吃為什么叫刺身方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對生吃為什么叫刺身比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于生吃為什么叫刺身方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
生吃被稱作刺身，傳言說是日本漁民在提供生魚片的時候，將魚皮去掉之后不太好區(qū)分魚的品種，所以想出了在每種魚的魚皮上刺上竹簽這個辦法，于是將其稱為“刺身”。刺身指的就是生吃新鮮的海魚，后來成了日本的特色美食。
刺身最常用的材料是魚，多數(shù)是海魚。常見的是金槍魚、三文魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤魚、鲹魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚則是刺身的上品。還有一些特殊的海產(chǎn)，如章魚、魷魚、墨魚、鯨魚也是常見的材料。
刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強烈地吸引著人們的注意力。
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