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菌菇脊骨湯。【食材】:豬脊骨500g,海鮮菇100g,杏鮑菇1根,秀珍菇150g,生姜1塊,小蔥1顆,鹽適量?!咀龇ā浚贺i脊骨清洗清潔,浸泡一個(gè)小時(shí),中途換水,將血水泡出來(lái)。各種菌菇分離清洗清潔,并改刀處置好。脊骨先焯水,然后放入壓力鍋中,參加姜片和蔥段,放入少許白醋和清水,壓三十分鐘。放入菌菇,再煮十五分鐘,參加適量鹽調(diào)味,撒蔥花即可。
筍干老鴨湯?!臼巢摹浚壶喿影胫唬S干1把,色拉油1勺,細(xì)鹽2小勺,料酒1大勺,花椒10余粒,胡椒粉1小勺,雞精 1小勺,生姜1塊,小蔥1顆。【做法】:筍干充足泡發(fā),清洗清潔后切成段。鴨清洗清潔,剁成塊狀。鴨先焯水,然后放入壓力鍋中,放入筍干、生姜、蔥段和適量清水,參加料酒和少許白醋,壓半個(gè)小時(shí)。參加鹽和雞精調(diào)味拌勻即可。
海帶排骨湯?!臼巢摹浚号殴?根,海帶100g,生姜1塊,大蔥1根,花椒粒1小把,料酒1勺,白醋1小勺,鹽1勺,雞精1小勺?!咀龇ā浚号殴嵌绯蓧K狀,清洗清潔,海帶泡發(fā)以后清洗清潔,切成段后打成海帶結(jié)。排骨放入冷水鍋中焯水,撇去浮沫。焯好水的排骨和海帶放入壓力鍋里面,參加生姜和蔥段,倒入適量清水,參加料酒和少許白醋,壓半個(gè)小時(shí)。出鍋前參加適量鹽和雞精即可。
海帶排骨湯?!臼巢摹浚号殴?根,海帶100g,生姜1塊,大蔥1根,花椒粒1小把,料酒1勺,白醋1小勺,鹽1勺,雞精1小勺?!咀龇ā浚号殴嵌绯蓧K狀,清洗清潔,海帶泡發(fā)以后清洗清潔,切成段后打成海帶結(jié)。排骨放入冷水鍋中焯水,撇去浮沫。焯好水的排骨和海帶放入壓力鍋里面,參加生姜和蔥段,倒入適量清水,參加料酒和少許白醋,壓半個(gè)小時(shí)。出鍋前參加適量鹽和雞精即可。
蘿卜玉米排骨湯?!臼巢摹浚喊滋}卜1個(gè),排骨500克,玉米1個(gè),醋1小勺,鹽2勺,料酒1勺,雞精1小勺,生姜1塊,花椒10粒。【做法】:排骨清洗清潔,蘿卜去皮切成滾刀塊,玉米切成小段。鍋中放入清水,參加生姜和花椒,放入排骨焯水。將排骨和蘿卜、玉米全體放入壓力鍋里面,參加生姜、料酒和清水,壓半個(gè)小時(shí)。出鍋前參加鹽和雞精,拌勻即可。
紅棗鯽魚(yú)木瓜湯。【食材】:紅棗10顆,木瓜小半個(gè),鯽魚(yú)1條,食用油1小勺,鹽1勺,生姜1塊?!咀龇ā浚忽a魚(yú)處置清潔,木瓜去皮切成塊狀,紅棗清洗清潔。鯽魚(yú)先用平底鍋煎至兩面金黃。湯鍋中放入清水煮沸,參加生姜和紅棗。放入鯽魚(yú),大火煮沸以后改小火煮半個(gè)小時(shí)。放入木瓜煮軟,出鍋前參加鹽調(diào)味即可。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于補(bǔ)水潤(rùn)秋燥食譜的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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