雞爪是非常好的食材，無論是做菜還是當(dāng)零食，都非常不錯(cuò)。平時(shí)經(jīng)常在家做雞爪。吃的最多的是檸檬鳳爪和咸鳳爪。

雞爪的做法有很多種。只有這兩種方式簡單好吃，最香的是咸鳳爪。這種雞爪一出鍋就能聞到一股濃濃的香味，吃起來會(huì)軟爛無骨，膠原蛋白十足。很多吃過的人都會(huì)喜歡。今天就和大家分享一下這種咸鳳爪的做法。喜歡的話可以先收藏。可以用空試試。

[咸鳳爪]

配料:雞爪、姜、蔥、梔子、鹽雞粉、胡椒粉、花生油。

[詳細(xì)做法]

去超市買一斤多的雞爪。先清洗干凈，然后用剪刀把雞爪的指甲剪掉，放在盤子里備用。準(zhǔn)備4-5個(gè)梔子，搗碎放入碗中，然后倒入沸水中煮3-5分鐘，浸泡出其顏色。

將泡好的梔子水過濾晾涼后倒入雞爪中，再放入姜、蔥，加入30g鹽雞粉和少許胡椒粉，最后倒入一勺花生油，攪拌均勻后腌制1-2小時(shí)入味。因?yàn)橄屉u粉是咸的，不需要放鹽。如果不想吃咸的，可以少放。最后準(zhǔn)備一個(gè)盤子，將泡椒鳳爪放入盤中，再淋上少許泡椒醬。

鍋里放上水，燒開。將雞爪放入盤中，然后蓋上一個(gè)大盤子，防止水進(jìn)入。最后蓋上鍋蓋，小火蒸35-40分鐘。蒸出來的雞爪又軟又爛。如果不想吃軟爛的鳳爪，蒸的時(shí)間可以減少一點(diǎn)。時(shí)間到了，就可以打開鍋蓋，從鍋里拿出來了。一旦從鍋里拿出來，你就能聞到一股濃郁的香味。喜歡就趕緊試試吧。

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谀睦锏碾u爪(雞爪怎么做好吃)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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