網(wǎng)站首頁(yè) 手機(jī) > 正文
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于麻辣羊頭怎樣做才好吃方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于麻辣羊頭怎樣做才好吃方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、很高興回答問題！
2、去毛羊頭1顆(毛重約2000克，凈重約1500克），腌蒜50克，大蒜150克。調(diào)料蔥、姜各30克，鹽50克，味精8克，白糖10克，陳醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香葉2克，小茴香5克，香油10克，辣椒紅油30克。
3、做法1、蔥洗凈、切段；姜洗凈、拍松；羊頭從下巴處掰開，沖洗干凈，用冷水浸泡1小時(shí)，取出后放入不銹鋼鍋(桶)內(nèi)加冷水沒過(guò)羊頭，小火燒開，打去浮沫，加入蔥段、姜、花椒、干辣椒、香葉、小茴香、鹽40克小火燜30分鐘，撈出后趁熱剔下羊頭肉，切成長(zhǎng)5厘米的條；將去肉后的羊頭從中縫處敲開腦殼，露出羊腦(不要下巴），把切好的羊頭肉整齊地碼放在羊腦上即可。
4、未經(jīng)芝士候回答允細(xì)許不得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容什，否展則時(shí)將視為侵權(quán)
5、2、將大蒜搗成泥放入碗中，加入鹽10克、味精、白糖、陳醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒紅油和香油制成調(diào)味料，同羊頭一起上桌，客人可以?shī)A羊頭肉蘸調(diào)味料食用。小訣竅特點(diǎn)蒜香濃郁，微酸可口，羊頭鮮嫩，無(wú)腥臊異味，是羊肉菜肴中的佳選。
6、師傅點(diǎn)撥1、羊頭選用和林格爾縣當(dāng)年生的羯羊，此羊常年食用柴甜、甘草、公英等草藥，飲山中之甘泉,故肉質(zhì)鮮嫩,無(wú)腥臊異味,選用此羊頭為最佳;如果買不到這樣的羊頭,可用別的污染少的羊頭代替。
7、2、羊頭必須用冷水慢慢燒開,然后用小火燜制,否則羊頭表面的肉成熟了,腦殼中的羊腦還沒有成熟;另外，如果用大火燜制羊頭肉,羊頭肉的表皮容易破裂。
8、3、大蒜必須搗成泥，不要切成末，否則蒜味不夠濃郁。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 斯巴魯大燈清洗開關(guān)在哪（大燈清洗開關(guān)在哪）
- 2022-09-20 長(zhǎng)期服用竹鹽的危害（竹鹽對(duì)身體有害處嗎）
- 2022-09-20 凝聚力是什么意思向心力（凝聚力是什么）
- 2022-09-20 qq安全中心找回密碼步驟（qq安全中心找回密碼）
- 2022-09-20 無(wú)棣怎么讀音（棣怎么讀）
- 2022-09-20 代購(gòu)是怎么找的客戶源（代購(gòu)貨源怎么找）
- 2022-09-20 人在廣東漂泊十年歌詞（人在廣東已經(jīng)漂泊十年是什么歌的歌詞）
- 2022-09-20 釣鯉魚用丸九什么餌料最好（幾個(gè)釣鯉魚常用的丸九魚餌配方）
最新文章：
- 2023-06-30 小龍蝦清洗怎么快又干凈（龍蝦怎么快速清洗 清洗龍蝦的方法）
- 2023-06-30 簡(jiǎn)約現(xiàn)代的陽(yáng)臺(tái)吊頂裝修用材料有哪些（休閑陽(yáng)臺(tái)吊頂材料有哪些）
- 2023-06-30 蘑菇怎么清洗泥沙（蘑菇怎么清洗）
- 2023-06-30 王羲之的書法對(duì)聯(lián)（王羲之最美10幅對(duì)聯(lián)）
- 2023-06-30 人類有信息素味道嗎（人類存在信息素嗎）
- 2023-06-30 對(duì)老師的感謝語(yǔ)20字（對(duì)老師的感謝語(yǔ)）
- 2023-06-30 食品安全知識(shí)內(nèi)容培訓(xùn)（食品安全知識(shí)內(nèi)容）
- 2023-06-30 五一勞動(dòng)節(jié)文案幽默（五一勞動(dòng)節(jié)文案）
- 2023-06-30 合作共贏精彩語(yǔ)句八個(gè)字（簡(jiǎn)短哀悼語(yǔ)八個(gè)字）
- 2023-06-30 中國(guó)的唐代建筑哪去了（中國(guó)唯一唐朝建筑）
- 2023-06-30 生死恨由京劇是主演（生死恨由誰(shuí)主演京劇名家）
- 2023-06-30 了解戰(zhàn)國(guó)歷史看什么書（了解歷史看什么書）
- 2023-06-30 七創(chuàng)社出了哪些游戲（七創(chuàng)社還有什么動(dòng)畫片）
- 2023-06-30 流浪地球講述的是什么故事（流浪地球講了什么故事）
- 2023-06-30 漂亮的主婦和健身教練是第幾集（漂亮主婦在家和教練是哪集）
- 2023-06-30 張仲景的傷寒雜病論并注明了什么（張仲景的傷寒雜病論并著述了什么）