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目前大家應(yīng)該是對(duì)麻辣燙起源于東北還是四川比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于麻辣燙起源于東北還是四川方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
麻辣燙起源于四川。麻辣燙是起源于四川省樂(lè)山市的漢族傳統(tǒng)特色小吃，最開(kāi)始是由船工和纖夫創(chuàng)造出了這種簡(jiǎn)單而又獨(dú)特的吃法，他們拉纖之余，在江邊壘起石塊，把瓦罐支起來(lái)，用干柴生火，就地取材，然后放入一些調(diào)料涮著吃，很快這種吃法就在江邊流傳起來(lái)，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷改良，就發(fā)展成了現(xiàn)在的麻辣燙。
麻辣燙的改良者是東北人，四川麻辣燙的特色是重麻重辣，這種口味不容易被川渝地區(qū)以外的人們接受，東北人改良過(guò)的麻辣燙是大骨湯底，調(diào)料更加柔和，原本的麻辣重口味由湯底轉(zhuǎn)為小料，紅油湯汁也不是必備元素，取而代之的是麻醬，制作方法也從涮燙改成了用大鍋骨湯統(tǒng)一煮熟再分份的菜品形式，之后就出現(xiàn)了許多東北麻辣燙連鎖品牌。
隨著社會(huì)的發(fā)展，生活水平日益提高，人們崇尚健康、追求時(shí)尚、提高生活品質(zhì)的需要越來(lái)越強(qiáng)烈，所以人們更加注重食品的健康，于是，環(huán)境好、口味統(tǒng)一、服務(wù)到位的新派麻辣燙店也就應(yīng)運(yùn)而生，不得不說(shuō)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式需要不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新，才能得以更好的發(fā)展。
麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色、最能代表川味的一種特色小吃，大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景，同時(shí)也是眾多百姓智慧的結(jié)晶，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料，成品麻辣可口，香氣撲鼻，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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