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目前大家應該是對麻辣燙起源于東北還是四川比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻辣燙起源于東北還是四川方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麻辣燙起源于四川。麻辣燙是起源于四川省樂山市的漢族傳統(tǒng)特色小吃，最開始是由船工和纖夫創(chuàng)造出了這種簡單而又獨特的吃法，他們拉纖之余，在江邊壘起石塊，把瓦罐支起來，用干柴生火，就地取材，然后放入一些調(diào)料涮著吃，很快這種吃法就在江邊流傳起來，后來經(jīng)過不斷改良，就發(fā)展成了現(xiàn)在的麻辣燙。
麻辣燙的改良者是東北人，四川麻辣燙的特色是重麻重辣，這種口味不容易被川渝地區(qū)以外的人們接受，東北人改良過的麻辣燙是大骨湯底，調(diào)料更加柔和，原本的麻辣重口味由湯底轉(zhuǎn)為小料，紅油湯汁也不是必備元素，取而代之的是麻醬，制作方法也從涮燙改成了用大鍋骨湯統(tǒng)一煮熟再分份的菜品形式，之后就出現(xiàn)了許多東北麻辣燙連鎖品牌。
隨著社會的發(fā)展，生活水平日益提高，人們崇尚健康、追求時尚、提高生活品質(zhì)的需要越來越強烈，所以人們更加注重食品的健康，于是，環(huán)境好、口味統(tǒng)一、服務到位的新派麻辣燙店也就應運而生，不得不說，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式需要不斷的改進與創(chuàng)新，才能得以更好的發(fā)展。
麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色、最能代表川味的一種特色小吃，大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景，同時也是眾多百姓智慧的結(jié)晶，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料，成品麻辣可口，香氣撲鼻，深受廣大消費者的喜愛。
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