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目前大家應該是對如何做煎牛肉又嫩又軟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于如何做煎牛肉又嫩又軟方面的相關知識
目前大家應該是對如何做煎牛肉又嫩又軟比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于如何做煎牛肉又嫩又軟方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
隨著人們生活質量的提升，許多西餐進入了日常大眾的飲食生活之中，而煎牛排應該是不少人喜歡吃的一道可口西餐料理。如何在家里自己做一份又嫩又軟煎牛肉呢？
如何做煎牛肉又嫩又軟
把牛排解凍后，不用清洗，用廚房紙把水分吸干；
用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，牛排兩面都撒上黑胡椒碎以及胡椒粉，腌制15分鐘左右；
把鍋燒熱，放入一塊黃油，也可以使用橄欖油；
把牛排放入黃油鍋中，調(diào)大火，煎至牛排出血水；
再調(diào)中火煎，30秒翻一次面，煎至襲擊喜歡的熟度即可；
調(diào)黑胡椒醬，取一個小碗，耗油10g，生抽5g，淀粉2g，黑胡椒粉1g，白糖1g，水50ml攪拌均勻；
再倒入煮牛排的鍋中，煮至湯汁濃稠，就淋到牛排上。最后把牛排擺盤，放上自己喜歡的蔬菜即可。
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