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目前大家應該是對韭菜牛肉可以一起吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于韭菜牛肉可以一起吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲;合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒?！?/p>
因牛肉甘溫，補氣助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大溫之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大溫的食物烹調食用，一102一容易助熱生火，以致引發(fā)口腔炎癥、腫痛、口瘡等。
牛肉可以和韭菜一起吃的，不會中毒。牛肉是高蛋白食品。韭菜可以通便還有壯陽的作用。但是韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎。相克原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛.另外，韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食 。有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。還有些禁忌韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。 韭菜與白酒相克：火上加油. 韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。健康提示:韭菜含有大量的粗纖維,能促進胃腸的蠕動,預防便秘及腸道疾病.。
韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物4~6克，纖維素0.6~2克.還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~68毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用?！侗静菥V目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。
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