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目前大家應(yīng)該是對及第粥和艇仔粥的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于及第粥和艇仔粥的區(qū)別方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對及第粥和艇仔粥的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于及第粥和艇仔粥的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
及第粥和艇仔粥都是廣州著名的菜品小吃，都是粥類食品。
及第粥屬于粵式粥點(diǎn)，都是包括廣州在內(nèi)的粵菜傳統(tǒng)名吃之一，相傳流傳于明代。用豬肝片豬瘦肉丸豬粉腸加入粥中煮熟而成，豬內(nèi)臟又稱雜底美化為及第成為賣點(diǎn)。
艇仔粥是由舊時(shí)壻民又稱水上人家，珠江三角洲的水上游民創(chuàng)造的。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、花生、油條絲、蔥花、蛋絲、海蜇絲、浮皮、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，艇仔粥以粥底綿滑口感豐富味道鮮美而聞名于世。
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