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目前大家應(yīng)該是對臭豆腐適合什么人買比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臭豆腐適合什么人買方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
擺攤賣臭豆腐口味和衛(wèi)生非常的重要，現(xiàn)在擺攤賣臭豆腐的人比較多，每家都有特色。所以想要吸引消費(fèi)者的注意，必須要做出自己的特色，比如每天臭豆腐限量供應(yīng)等。其次還需找好擺攤的地點(diǎn)，喜歡吃臭豆腐的消費(fèi)人群。比如在學(xué)校、居民區(qū)附近，景區(qū)附近等比較適合。
臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。吃臭豆腐，對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。臭豆腐一經(jīng)制成，營養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進(jìn)程，從而誘發(fā)老年癡呆。而除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。所屬分類：其它適宜人群：預(yù)防老年癡呆，具有很好的調(diào)節(jié)腸道及健胃功效。
不適宜人群：小孩不宜食用。選 購 宜：通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣，如果太黑則不正常；其次聞豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻則是加入氨水；另外，掰開豆腐看一看，里面是否較白，如果色差大則質(zhì)量不過關(guān)。吃臭豆腐也是一門學(xué)問，可得講究哦。選 購 忌：顏色過黑、有氨水味、里面染色發(fā)黃、或發(fā)黑的不宜選購。烹 調(diào) 宜：選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來。烹 調(diào) 忌：無。食 用 宜：可以食用饅頭和大餅等面食的配品同食食用。食 用 忌：不宜多食。儲 存：多為購買炸制后的成品，即食。王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等面食的配品，如需保存，可放在避光通風(fēng)、陰涼處。
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