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目前大家應(yīng)該是對龍骨是指豬的哪個(gè)位置比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于龍骨是指豬的哪個(gè)位置方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對龍骨是指豬的哪個(gè)位置比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于龍骨是指豬的哪個(gè)位置方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，豬龍骨具有滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓的作用?？捎糜诟纳颇I虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱和貧血，但是心腦血管系統(tǒng)疾病患者不適宜食用豬龍骨。
營養(yǎng)價(jià)值
豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。豬骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化，同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
制作技巧
豬龍骨中含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會(huì)釋出。骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點(diǎn)的涂醬。
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