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目前大家應該是對豆面是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于豆面是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對豆面是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于豆面是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
豆面是一種以豆類為主要原料的主食。
各種豆類農作物磨成的面粉，比如黃豆、豌豆、綠豆等，西北一帶豆面通常指的是用豌豆磨成的面粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然后磨成面粉，里面含有豐富的蛋白質、維生素以及氨基酸等，具有豐富的營養(yǎng)價值。
豆面是選用蛋白質比較多的扁豆、小豆以及豌豆等原料制作而成，食用起來味道香美。豆面的做法也是多種多樣的，和好的面粉可以用壓面機壓成面條吃、也可以做成涼粉，而山西人則喜歡用豆面做豌豆面墩墩還有河撈面，用溫水和面可以制作搟面條或做剔尖、貓耳朵等面食。
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