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目前大家應(yīng)該是對(duì)豆面是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豆面是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對(duì)豆面是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豆面是什么方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
豆面是一種以豆類為主要原料的主食。
各種豆類農(nóng)作物磨成的面粉，比如黃豆、豌豆、綠豆等，西北一帶豆面通常指的是用豌豆磨成的面粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然后磨成面粉，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及氨基酸等，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豆面是選用蛋白質(zhì)比較多的扁豆、小豆以及豌豆等原料制作而成，食用起來味道香美。豆面的做法也是多種多樣的，和好的面粉可以用壓面機(jī)壓成面條吃、也可以做成涼粉，而山西人則喜歡用豆面做豌豆面墩墩還有河撈面，用溫水和面可以制作搟面條或做剔尖、貓耳朵等面食。
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