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導(dǎo)讀
目前大家應(yīng)該是對炸帶魚需要加鹽嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炸帶魚需要加鹽嗎方面的相關(guān)知識來分享給
目前大家應(yīng)該是對炸帶魚需要加鹽嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炸帶魚需要加鹽嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
炸帶魚之前要先將帶魚用鹽和料腌制15~20分鐘，這樣制作出來的帶魚味道會更酥脆。
炸帶魚時油溫不宜過高，油溫過高會導(dǎo)致帶魚的表皮容易焦糊，但是里面的魚肉并沒有完全的熟好；而油溫過低的話，則會導(dǎo)致炸出的帶魚表皮并不酥脆，也可能會導(dǎo)致魚皮粘在鍋底。炸好后的帶魚則可以用來紅燒，也可以燉湯，十分美味。
炸帶魚時，先將油燒至6成熱左右，再將淀粉倒入盤子里，把準(zhǔn)備好的帶魚段放在淀粉上翻動幾次，將帶魚段完全的裹上一層淀粉，裹完淀粉后，可以用筷子夾住帶魚段在盤子邊緣磕幾下，抖去多余的淀粉，然后將帶魚放入鍋中慢慢的炸。
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