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目前大家應(yīng)該是對(duì)苦瓜先焯水還是先腌制比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于苦瓜先焯水還是先腌制方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
苦瓜先腌制然后再焯水，因?yàn)殪趟?，苦瓜就開始變熟，肉質(zhì)變硬，不容易吸收調(diào)味品，也沒有辦法發(fā)生脫水反應(yīng)，從而無(wú)法腌制，這樣吃起來(lái)也沒有什么味道，一點(diǎn)咸味也沒有，可能感覺吃起來(lái)跟在喝白開水一樣，淡然無(wú)味。
吃過苦瓜的都知道，如果不處理好苦瓜，其制作出來(lái)的菜肴，味道比較苦。我們?cè)谔幚砜喙蠒r(shí)，最好將里面的瓜子取出來(lái)，然后苦瓜瓤中會(huì)有層白色膜，去除這層白色的膜，也是能去除一部分的苦味，這樣吃起來(lái)就不會(huì)很苦了。
苦瓜是葫蘆科、葫蘆屬下的一種植物，也是一年生的盤原狀柔弱草本，其莖枝被柔毛。卷須遷徙，葉柄較細(xì)且長(zhǎng)，葉片膜質(zhì)，上面呈綠色，背面呈淡綠色，葉脈呈掌狀，雌雄同株；苞片綠色，花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；果實(shí)呈圓柱形或是紡錘形，成熟后呈橙黃色，種子呈長(zhǎng)圓形，花果期5-10月。
其原產(chǎn)地是在東印度，種植范圍較為廣泛，分布于全世界溫帶到熱帶地區(qū)，中國(guó)南方和北方均有種植。苦瓜味苦，不僅可以作為一種蔬菜，還可以糖漬，假種皮和成熟的果肉也是能食用的。
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