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目前大家應該是對螃蟹要蒸幾分鐘比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹要蒸幾分鐘方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對螃蟹要蒸幾分鐘比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于螃蟹要蒸幾分鐘方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
螃蟹一般蒸15分鐘左右最為適宜。
通常情況下，螃蟹入鍋后的蒸制時間不能低于15分鐘，因為螃蟹生活在淺水中，極易被寄生蟲寄生，而在高溫下蒸煮15分鐘則完全可以將不耐高溫的寄生蟲完全殺死，同時不會使蟹肉過老。而除普遍情況之外，螃蟹所蒸的時間還需要根據(jù)其大小適量浮動。
如果個頭較小或適中，則保證蒸夠15分鐘即可出鍋，如果個頭稍大，可適當延長十分鐘左右，最好不要超過30分鐘。判斷螃蟹是否蒸熟可以通過觀察蟹殼的顏色，如果已經(jīng)完全變?yōu)榧t色，說明已經(jīng)熟了，但如果還有部分呈現(xiàn)綠色，則說明還沒熟。此外進一步的判斷方法則是查看蟹黃與蟹肉是否已經(jīng)凝固，如果已經(jīng)凝固，且呈現(xiàn)紅黃色，則說明已經(jīng)完全熟透。
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