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目前大家應該是對雞肉是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于雞肉是酸性還是堿性方面的相關知識來分
目前大家應該是對雞肉是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于雞肉是酸性還是堿性方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞肉是酸性食物。食物的酸堿性是根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。酸堿食物攝入不平衡有使血液pH值偏離正常值范圍的傾向，但人體內(nèi)的體液緩沖系統(tǒng)可以很好地抵消這種傾向。
雞肉指從雞身上取下的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，是很好的滋補品。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
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