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目前大家應(yīng)該是對(duì)雞肉是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞肉是酸性還是堿性方面的相關(guān)知識(shí)來分
目前大家應(yīng)該是對(duì)雞肉是酸性還是堿性比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞肉是酸性還是堿性方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
雞肉是酸性食物。食物的酸堿性是根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。酸堿食物攝入不平衡有使血液pH值偏離正常值范圍的傾向，但人體內(nèi)的體液緩沖系統(tǒng)可以很好地抵消這種傾向。
雞肉指從雞身上取下的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，雞肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，是很好的滋補(bǔ)品。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
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