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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于青西紅柿沒熟能吃嗎方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于青西紅柿沒熟能吃嗎方面
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于青西紅柿沒熟能吃嗎方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于青西紅柿沒熟能吃嗎方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、青西紅柿沒熟不能吃，未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒。不宜食用未成熟的番茄，因?yàn)榍辔骷t柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
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