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雨前茶是谷雨時節(jié)采摘的春茶，時間大約在4月初左右，而不是第一場春雨后采摘，因為鮮爽回甘的口感廣受歡迎，比明前茶的性價比更高，雨前茶的雨是什么意思？下面帶來螞蟻莊園3月11日答案介紹。
雨前茶的雨是指第一場雨還是谷雨？節(jié)氣“谷雨”
春天的第一場雨
正確答案：節(jié)氣“谷雨”
解析：雨前是谷雨節(jié)前期的簡稱，雨前是在清明節(jié)后，谷雨節(jié)前，4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻?，“谷雨”章節(jié)里說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也，蓋谷以此時播種，自上而下也。”其含意是谷雨節(jié)氣后，雨水增多，有雨生百谷之意。谷雨的“雨”是喜雨，是滋養(yǎng)萬物的雨。
雨前茶由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
雨前茶的特點
爽口，滿足國人挑剔味蕾
這個“爽”字，最是雨前茶的精華。谷雨前生長的茶葉，由于光照適宜、水分充沛，所含的茶多酚與茶氨酸含量的比例是諧調(diào)。茶多酚與茶氨酸的比例諧調(diào)，正是茶葉喝起來“爽口”的重要原因。
滋味濃厚，口感強(qiáng)
喝“明前茶”，就是淡雅;喝“雨前茶”，更有茶味兒。雨前茶入口香高味醇，茶多酚相較于明前茶更高，內(nèi)涵物質(zhì)也更加豐富。
產(chǎn)量豐富，價格實惠
物以稀為貴，所以明前茶很貴。雨前茶，得益于良好的天時，產(chǎn)量更為豐富，價格也變得更實惠。
延伸閱讀：雨前茶和明前茶的區(qū)別
雨前茶：雨前，即谷雨前，采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。
雨前茶品質(zhì)特點：在10月到來年5月底干季期間,4月上旬左右會下春雨,所采摘的茶菁,稱之為”雨前茶”。雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強(qiáng)質(zhì)重。
明前茶：清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
明前茶品質(zhì)特點：茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于雨前茶的雨是指第一場雨還是谷雨雨前茶的雨是什么意思的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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