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目前大家應(yīng)該是對(duì)當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于當(dāng)代中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
當(dāng)代中國(guó)飲食文化主要有五點(diǎn)，分別為風(fēng)味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣、食醫(yī)結(jié)合。
風(fēng)味多樣：我國(guó)地大物博，各地在氣候、風(fēng)俗、物產(chǎn)習(xí)慣都存在差異。因此，在飲食上也有很多風(fēng)味。我國(guó)有“南米北面”的說(shuō)法，口味上有“南咸北甜冬酸西辣”之分，主要有粵閩、淮揚(yáng)、齊魯、巴蜀四大風(fēng)味；
四季有別：一年四季，按季節(jié)來(lái)吃。冬天味醇厚，多燉燜；夏天涼爽清淡，多涼拌冷凍；
講究美感：中國(guó)的烹飪，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)，對(duì)于食物會(huì)精心裝扮、達(dá)到色、香、味、性、美的和諧統(tǒng)一，讓人有精神和物質(zhì)上高度統(tǒng)一的享受；
注重情趣：我國(guó)的烹飪對(duì)食物的命名、進(jìn)餐的節(jié)奏、品味的方式、娛樂(lè)的穿插都有一定的要求。中國(guó)的菜名雅俗共賞，出神入化。如“全家?！?、“獅子頭”、龍鳳呈祥”等；
食醫(yī)結(jié)合：我國(guó)的烹飪技術(shù)會(huì)采用食物原料的價(jià)值，從而做成各種美味的佳肴。
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