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目前大家應(yīng)該是對(duì)糖精是什么提煉出來的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糖精是什么提煉出來的方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)糖精是什么提煉出來的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糖精是什么提煉出來的方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
糖精是從煤焦油里提煉出來的甲苯，經(jīng)過碘化、氯化、氧化、氨化、結(jié)晶脫水等化學(xué)反應(yīng)后制成的。糖精的化學(xué)名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺。
糖精鈉溶液加熱煮沸，會(huì)逐漸分解生成少量苯甲酸，從而產(chǎn)生苦味。因此在烹飪過程中應(yīng)盡量避免糖精長(zhǎng)時(shí)間加熱和在酸性食物中添加糖精。
糖精可用于糕點(diǎn)、醬果、調(diào)味醬汁等食物中，以代替部分蔗糖。但是糖精既不易被消化吸收，又對(duì)人體沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又會(huì)產(chǎn)生苦味，所以，雖無毒害，也不宜多吃。
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